в англии после обеда

КомментарийМожно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *Имя *

Добавить комментарий

После открытия в 1869 году Суэцкого канала, который позволял значительно сократить время на дорогу на Дальний Восток и в Индию, несмотря на ограничение влияния Ост-индской компании, чайная торговля стремительно развивалась. Позже англичане разбили чайные плантации на территории Индии, после чего стали появляться новые компании, занимающиеся производством чая. В том же 1869 году на Цейлоне погибли кофейные плантации, на месте которых стали выращивать чайные кусты, и скоро о цейлонском чае узнал весь мир, а купажи, составленные на основе индийских и цейлонских чаёв, вскоре стали более популярными, чем из китайского чая.

После того, как было принято закон об отмене чайной монополии Ост-индской компании, у Англии появилось множество стран-конкурентов. Конкуренция была очень жёсткой, а порой даже жестокой. Ведь чай привозили в Англию исключительно по морю, длительность самого короткого времени пути из Дальнего Востока в Британию составляла около 100 дней, а от скорости доставки чая зависела его стоимость (ведь товар, который везли по морю три месяца, мог испортиться). Только быстроходные парусные суда, которые назывались клиперами, могли справиться с этим нелёгким заданием. Чаеторговцы, которые доставляли чай быстрее других, получали хорошее вознаграждение.

«Five-o-clock tea» — послеобеденный чай с закусками, создательницей которого можно считать Анну-Марию Стэнхоуп (1783-1857г.г.), известную как герцогиня Бедфорд. Именно она впервые стала приглашать друзей для того, чтобы выпить чаю между обедом и ужином. К чаю подавали различные хлебо-булочные изделия, пирожные, конфеты, бутерброды. Практика приглашения друзей во второй половине дня на чай быстро была подхвачена другими хозяйками и укоренилась в Англии на многие годы.

«Low tea» — чаепитие с лёгкими закусками в более изысканном обществе.

«High tea» — чай, который подают во время ужина у представителей среднего класса.

В начале 18 века в Лондоне чай продавали более чем в 500 кафе. Чаепитие стало ещё более популярным, после того как королева Анна (1665-1714 г.г.) предпочла чай пиву на завтрак. К этому времени Англия стала центром мировой торговли чаем, несмотря на то, что налог на ввозимый чай в пять раз превышал стоимость самого чая. В это время широко использовалась следующая терминология:

Так продолжалось до 1662 года, когда король Карл II женился на португальской инфанте Екатерине де Браганса, приданое которой было крупнейшим в мировой истории. После этой женитьбы Португалия передала Англии Танжер и Марокко в Северной Африке, Бомбей в Индии, а также Британией было получено разрешение использовать все порты в португальских колониях в Африке, Азии и Америке, тем самым открыв для Англии первые пути для торговли чаем. Вместе с тем Екатерина была большой почитательницей чая и очень быстро сделала чаепитие модной традицией, которая быстро распространилась сначала среди богатых слоёв населения, а позже и среди простых людей. Карла II по праву можно считать создателем основ для роста британской торговли чаем. Английская Ост-индская компания очень быстро наращивала темпы и объёмы продаж чая. Нужно сказать, что Ост-индская чайная компания постоянно конкурировала с голландскими чаеторговцами. Но англичанам удалось убедить покупателей, что чай не только вкусный напиток, а ещё и очень полезный для здоровья эликсир. Широкая рекламная кампания и разумная ценовая политика Ост-индской чайной компании быстро сделали её монополистом на чайном рынке.

Во время правления Королевы Елизаветы (1533-1603 г.г.) были созданы торговые пути и налажены торговые отношения со странами Дальнего Востока, Юго-Восточной Азии и Индии. В это время началась активная торговля пряностями, хлопком, шёлком, а вот торговли чаем из-за политических и других факторов пока не было.

Вероятнее всего впервые чай попал в Англии из Франции. Как стало известно, из переписки мадам Севинье впервые чай прибыл в Париж в 1636 году (на 22 года раньше, чем в Англию) и очень быстро стал популярным среди представителей аристократии.

До того как англичане начали пить чай после обеда они принимали пищу только два раза в сутки: на завтрак-пиво, хлеб и мясо. Обед для высших и средних классов был смещён на более позднее время, то есть перешёл в ужин.

Все мы хорошо знаем о любви англичан к чаю. Кажется, что чай англичане пили всегда. Но нет. Известное всему миру tea time (время чая) только в XIX веке стало неотъемлемой частью жизни многих англичан.

История чая в Англии.

История чая в Англии. | Все о чае